Mura ba ang alak o hindi magagamit?
Ipaalam sa akin na ang alak sa loob ng 100 yuan ay itinuturing na mura. Karaniwan, umiinom kami ng alak para sa pagkonsumo ng masa, iyon ay, ang pag -inom ng alak na nagkakahalaga ng higit sa 100 yuan.
Ang mga kaibigan na karaniwang umiinom ng mga sikat na alak ay maaaring hindi nagustuhan haha, ngunit sa katunayan, ang lahat sa bahay at sa ibang bansa ay karaniwang bumili ng alak para sa ilang euro.
Ang mga alak na alak na alak ay mayaman sa aroma ng prutas, makinis sa panlasa, madaling uminom, lalo na angkop para sa kaswal na pag -inom kasama ang iba't ibang mga kaibigan.
Maraming mga kamag -anak at kaibigan ang humiling sa akin na magrekomenda ng mga alak para sa mga piging sa kasal. Hindi ko talaga iniisip na kinakailangan na uminom ng masyadong mamahaling alak. Sa tuwing inirerekumenda ko ang ilang mga alak na hindi lalampas sa 80 yuan, ngunit ang puna ay napakahusay pagkatapos ng piging ng kasal.
Hindi na kailangan ng pagkonsumo ng masa upang bigyang -diin ang mga premium ng tatak at mga kwentong background ng alak, uminom lamang ng isang bote ng alak. Ang presyo ng pag -export ay ilang euro o ilang dolyar, apatnapu o limampung yuan sa bodega, at ang dobleng presyo ay mas mababa pa sa isang daang yuan.
Hangga't alam mo kung paano pumili, makakahanap ka ng maraming magagandang pagpipilian sa loob ng 100.
Nagiging mas mahusay ba ang alak sa edad?
Narito ang dahilan ng pag -iipon ng alak. Ang prinsipyong ito ay tumutukoy din sa pagkakatulad sa pagitan ng alak at kababaihan: ang ilang mga kababaihan ay nagiging mas kaakit -akit habang tumatanda sila; Ang ilan ay hindi kinakailangan.
Mangyaring tiyaking malinaw na mapagtanto na hindi lahat ng mga alak ay maaaring may edad! Ang ilang mga alak lamang na may natitirang kalidad at potensyal na pag -iipon ay karapat -dapat na pag -usapan ang tungkol sa pagtanda.
Sa katunayan, ang karamihan sa mga alak ay ginagamit para sa pang -araw -araw na pag -inom. Ang inirekumendang oras upang tamasahin ang ganitong uri ng alak ay: mas maaga ang mas malalakas! Upang magbigay ng isang hindi naaangkop na pagkakatulad, kapag bumili kami ng juice, hindi kami bumili ng lumang juice, di ba? Mas mahusay ang mas mahusay.
Ang isang kamag -anak ng minahan ay bumili ng dalawang bote ng Southern French table wine para sa 99 yuan, at tinanong ako ng seryoso: ang alak na ito ay pinahahalagahan ang halaga pagkatapos ng limang taon? Magkano ang halaga sa 10 taon? (Masasabi ko lang sa kanya nang walang pasubali: hindi ito babangon para sa isang dime, inumin ito nang mabilis!)
Huwag asahan na ang alak na binili mo para sa sampu -sampung dolyar ay mas mahusay kaysa sa orihinal na alak na nagkakahalaga ng daan -daang dolyar pagkatapos ng sampung taon ... kung igiit mo na panatilihin ito, magiging suka lamang ito.
Kailangan mo bang matino kapag uminom ka ng alak?
Tungkol sa kung matino, kahit na ang mga panginoon ng alak ay may hawak na kanilang sariling mga opinyon, at ang mga propesyonal na alak ay mayroon ding iba't ibang mga opinyon. Nang lumabas ako upang maglaro, nakilala ko ang isang gawaan ng alak na humiling sa akin na uminom ng magdamag at nagising sa magdamag, at nakilala ko rin ang isang gawaan ng alak na uminom ako sa sandaling mabuksan ito.
Mayroong dalawang pangunahing layunin ng pag -decant, ang isa ay upang alisin ang sediment sa alak, at ang iba pa ay upang payagan ang alak na ganap na makipag -ugnay sa hangin, upang ang sarili nitong floral, prutas at mas banayad na lasa ay maaaring umunlad.
Ngayon ang karamihan sa mga alak ay sumailalim sa mahigpit na pagsasala ng gum bago ang bottling, at ang mga nakuha na alak ay malinis at maliwanag, nang walang problema sa pag -ulan na pinag -aalala ng mga tao sa nakaraan.
Gayunpaman, ang ilang mga alak ay nasa panahon ng pag -inom ng rurok, at ang prutas at floral aromas ay naroroon kapag binuksan ang bote. Ito ay isang malaking pakikitungo na uminom ng dahan -dahan upang madama ang mga pagbabago nito, at hindi na kailangang matino.
Kaya hindi lahat ng mga alak ay kailangang maging matino. Halimbawa, hindi na kailangang matino ang madaling maiinom na mga alak na ibinebenta sa merkado para sa sampu-sampung dolyar ...
Kailangan mo bang bumili ng mga branded wines kapag bumili ka ng alak?
Kailangan kong iugnay ito sa "konsepto na pagbili ng damit" na na-instill sa akin ng aking mga babaeng kaibigan.
Ang mga tatak tulad ng "Zara" at "Muji" ay may malaking pagkakaiba -iba at isang malaking bilang, ngunit ang mga kaibigan na madalas na namimili ay malalaman na ang kalidad ng mga tatak na ito ay kasiya -siya lamang, at hindi ito kamangha -manghang.
Kaya kung hindi natin pinag -uusapan ang ganitong uri ng tatak, ano ang tungkol sa mga sikat na tatak tulad ng "Chanel" at "Versace"? Siyempre, ang kalidad ay sobrang mabuti at ang estilo ay sobrang bago, ngunit ang pitaka ay medyo masakit kung bibilhin mo ito nang madalas.
Pagkatapos ay may ilang mga tindahan ng koleksyon ng mga mamimili na hindi pinag -uusapan ang tungkol sa mga tatak, ngunit may napakahusay na disenyo at kalidad. Ang mga damit sa loob ay parehong naka-istilong at mabisa, at sila ang mga paboritong pagpipilian ng maraming mga fairies.
Ang parehong ay totoo pagdating sa pagbili ng alak:
Ang mga malalaking grupo ay maaaring napaka sikat, ngunit ang kanilang kalidad ay maaaring hindi kasing ganda ng karamihan sa mga winika ng boutique; Ang mga sikat na alak ay napakagandang kalidad, ngunit ang kanilang mga presyo ay maaaring hindi abot -kayang; Hangga't alam mo kung paano pumili, ang ilang mga maliliit na winika ay napaka-epektibo.
Sa katunayan, ang tatak ay hindi mahalaga tulad ng iniisip mo, ngunit ang alak sa loob.
Ang alak na niluluto sa bahay ay mas malinis at mas mahusay kaysa sa binili sa labas?
Sumasang-ayon ako na ang mga lutong pagkain sa bahay ay mas malinis at mas masarap kaysa sa mga luto sa maraming maliliit na restawran sa labas, ngunit ang parehong prinsipyo ay tiyak na hindi pareho pagdating sa paggawa ng alak.
Ang paggawa ng iyong sariling alak ay isang abala!
1. Mahirap bumili ng mga ubas na may angkop na kaasiman, asukal at mga phenolic na sangkap. Ang mga ubas sa talahanayan na binili sa mga supermarket ay hindi angkop para sa paggawa ng alak!
2. Mahirap para sa iyo na kontrolin ang temperatura/pH/pagbuburo by-product, kaya ang proseso ng self-brewing ay hindi mapigilan.
3. Mahirap para sa iyo na kontrolin ang mga kondisyon sa sanitary sa proseso ng paggawa, at madaling makagawa ng ilang mga nakakapinsalang aldehydes.
4. Ang pinakamahalagang bagay ay kung saan mayroon kang kumpiyansa na maramdaman na ang alak na iyong niluluto ay mas mahusay kaysa sa ginawa ng mga nakaranas at teoretikal na winemaker ...
Kahit na malulutas mo ang lahat ng mga problema sa itaas, kalkulahin ang gastos ng paggawa ng serbesa ng isang bote ng alak sa iyong sarili, at nalaman na ito ay halos 100 yuan. Kung handa kang gumastos ng mas maraming pera upang magkaroon ng kasiyahan sa farmhouse ng alak sa bahay, kung gayon masaya ka ...
Iginiit ng lahat na bumili ng alak mula sa supermarket, ngunit ang nilalaman ng asukal ay hindi sapat, at ang pagbuburo ay maaaring tumigil nang maaga. Karamihan sa mga tiyahin ay magdaragdag ng karagdagang asukal, kahit na ang pagbuburo ay tapos na, magkakaroon pa rin ng maraming natitirang asukal. Ngunit kaibigan, ano ang punto ng pag -inom ng solusyon sa asukal?
Sa kabuuan, ang self-frewing na alak ay isang mahirap, mahal at hindi kasiya-siyang bagay na dapat gawin. Dalawang salita, huwag gawin ito!
Ang mas makapal na baso ng alak, mas mahusay ang alak?
Ang nakabitin na baso ng alak ay tinatawag na "wine leg". Ang mga sangkap na bumubuo ng binti ng alak ay pangunahing alkohol, gliserin, natitirang asukal at dry extract.
Ang mga ito ay hindi nakakaapekto sa aroma at lasa ng alak, na maaaring magpahiwatig na ang alak ay may mas natitirang asukal o mas mataas na nilalaman ng alkohol, ngunit walang kinakailangang relasyon sa kalidad ng alak.
Ang pangkalahatang konsepto ay ang mas makapal na nakabitin na baso ng pulang alak, mas malakas ang lasa ng alak.
Kung ikaw ay isang mabibigat na mahilig sa alak, iisipin mo na ang alak na may mas makapal na mga binti ay magiging mas buong at mayaman; Kung ikaw ay isang magaan na tagal ng alak, iisipin mo na ang alak na may mas kaunting mga binti ng alak ay magiging mas nakakapreskong.
Hindi mahalaga kung paano ang panlasa, ang lahat ng mga elemento ay dapat na balanse. Kung ang nakabitin na tasa ay makapal o walang kinalaman sa kalidad.
Pagkatapos lamang ng bariles ay isang mabuting alak?
Kapag ang salitang "oak barrel" ay sinasalita, ang hininga ng RMB at US dolyar ay tila dumadaloy sa pagitan ng mga labi at ngipin! Ngunit hindi talaga kinakailangan para sa lahat ng alak na maging bariles!
Halimbawa, upang i -highlight ang kadalisayan ng panlasa, ang ilang mga magagandang alak ng New Zealand, pati na rin ang hangal na puting matamis na Asti, huwag gumamit ng mga barrels, at ang Riesling at Burgundy Pinot Noir ay hindi binibigyang diin ang lasa ng mga barrels.
Bilang karagdagan, ang mga barrels ng oak ay mayroon ding mataas at mababang puntos: mga bagong barrels o lumang bariles? French bariles o American bariles? Tatlong buwan o dalawang taon? Tinutukoy ng lahat kung ang alak ay mabuti pagkatapos ng bariles.
Sa katunayan, ang mahalagang bagay ay hindi ang tatlong mga salita ng oak bariles, ngunit kung kinakailangan upang maiimbak ang alak sa oak bariles. Gamit ang isang matinding halimbawa upang mailarawan, maaari bang ibuhos ang pinakuluang tubig sa mga oak barrels upang gawin itong mataas na grade? Iyon ay hindi lamang isang balde ng tubig.
Ang mas malalim sa ilalim ng bote ng alak, mas mahusay ang alak?
Ang concave bottom bote ay may ilang mga pag -andar. Ang isa ay upang mapadali ang pag -iimbak at transportasyon, ang iba pa ay upang mapadali ang pag -ulan, at ang pangatlo ay upang magmukhang mas gwapo kapag nagbubuhos ng alak.
Karaniwan, ang isang malalim na ilalim ng bote ay nagpapahiwatig na ang bote ng alak na ito ay maaaring may edad, at ang ilalim ng malukot ay ginagamit upang mapukaw ang iba't ibang mga sediment ng macromolecular, na maginhawa para sa paghawak kapag nagbubuhos ng alak.
Masasabi na ang karamihan sa mga magagandang alak na maaaring may edad sa pangkalahatan ay may medyo malalim na ilalim ng bote.
Ngunit! Ang isang bote na may malalim na ilalim ay hindi kinakailangan isang mahusay na alak. Sa masalimuot na proseso ng pagpapakalat ng kultura ng alak, ang mga tao ay kumakalat ng mga alingawngaw at naniniwala na ang isang malalim na ilalim ng bote ay katumbas ng mabuting alak, kaya ang ilang mga tao na espesyal na ginawa ang ilalim ng bote na malalim upang matugunan ang mga mamimili.
Bilang karagdagan, ang teknolohiya ng paggawa ng bote ng alak at pagsasala ay napabuti, at maraming mga bagong mundo ang nagsimulang gumamit ng mga bote ng alak, at maraming magagandang alak sa mga alak na ito.
Ang puting alak ay hindi hanggang sa grado?
Marahil dahil ang unang baso ng alak na inumin ng karamihan sa mga mamimili ng Tsino ay pulang alak, ito ay humantong sa nakakahiya at napabayaang katayuan ng puting alak sa merkado ng Tsino.
Bilang karagdagan, binibigyang diin ng puting alak ang kaasiman at balangkas, ngunit sa pangkalahatan ay nasa gitna na may edad na Tsino at sa itaas ay hindi gusto ng mga mamimili. Ito ang parehong dahilan na ang pagkonsumo ng champagne sa China ay naging tamad, dahil ang kaasiman ay masyadong mataas.
Kung, bilang isang layunin na inumin, sa palagay mo na ang puting alak ay hindi napapanahon, sa palagay ko mayroong dalawang kadahilanan. Ang isa ay talagang bihirang uminom ka ng puting alak; Ang iba pa ay hindi ka pa nakakalasing ng mabuting puting alak.
Sa katunayan, maraming mga bansa na gumagawa ng alak sa mundo na gumagawa ng napakataas na kalidad na puting alak. Halimbawa, ang Sauvignon Blanc mula sa New Zealand, matamis na puting alak mula sa Bordeaux, France, Chardonnay mula sa Burgundy, Riesling, ang reyna ng mga puting ubas mula sa Alemanya, at iba pa.
Kabilang sa mga ito, ang TBA ng Aleman na alak na si Egon Muller ay gumagawa lamang ng dalawa hanggang tatlong daang bote sa isang taon, at ang presyo ng auction ay halos sampung libong dolyar ng US. Maaari itong palitan ng ilang bote ng 82-taong-gulang na Lafite. Mataas ba ito? Ang ranggo ng Grand Crus ng Burgundy sa nangungunang sampung, at mayroon ding mga puting alak.
Ang lahat ba ng mga sparkling wines ay tinatawag na "champagne"?
Narito muli:
Sa ligal na champagne na gumagawa ng lugar ng Pransya, gamit ang lokal na ligal na iba't -ibang, ang sparkling na alak na niluluto ng tradisyunal na paraan ng paggawa ng serbesa ng champagne ay maaaring tawaging - Champagne!
Walang ibang sparkling wine ang maaaring magnakaw ng pangalan. Halimbawa, ang partikular na masarap na Asti sparkling na alak ay hindi matatawag na champagne; Ang kakaibang carbon dioxide grape juice sa China ay hindi matatawag na champagne; Ang mga sparkling na inumin na halo -halong may sprite at grape juice ay hindi matatawag na champagne ...
Sa tuwing dumadalo ako sa isang piging sa kasal, kapag naririnig ko ang host na humiling sa mag -asawa na ibuhos ang alak, lagi nilang sinasabi: Ang mag -asawa ay nagbubuhos ng champagne, champagne at champagne, iginagalang ang bawat isa bilang mga panauhin. Palagi kong sinusuri upang makita kung ito ay tunay na champagne sa dulo ng piging, at lumiliko ito, higit sa 90% ng oras na hindi.
Sa palagay ko ang mga tao mula sa Champagne Association ay nais na gantimpalaan ako sa pagpapaliwanag sa lahat kung ano talaga ang Champagne sa bawat oras.
Ang Champagne ay may isang espesyal na kagandahan, ngunit kapag una mong sinimulan ang pag-inom ng sparkling wine, kung gusto mo ng simple, madaling maiinom at mas matamis na lasa, inirerekomenda na bumili ng Italian prosecco at moscato d'sti, atbp., Na kung saan ay mura at masarap, at mag-coax ng mga batang batang lalaki ang pinakamahusay.
Oras ng Mag-post: Dis-12-2022