Savage maagang mga ubas
Ang init ng tag -araw na ito ay nagbukas ng mga mata ng maraming matatandang Pranses na mga winegrower, na ang mga ubas ay hinog nang maaga sa isang malupit na paraan, na pinilit silang magsimulang pumili ng isang linggo hanggang tatlong linggo bago.
Si François Capdellayre, chairman ng Dom Brial Winery sa Baixa, Pyrénées-Orientales, ay nagsabi: "Lahat tayo ay medyo nagulat na ang mga ubas ay mabilis na naghihinog ngayon kaysa sa nakaraan."
Tulad ng nagulat ng marami bilang François Capdellayre, si Fabre, pangulo ng Vignerons Indépendants, ay nagsimulang pumili ng mga puting ubas noong Agosto 8, dalawang linggo bago ang isang taon bago. Ang init ay pinabilis ang ritmo ng paglago ng halaman at patuloy na nakakaapekto sa mga ubasan nito sa Fitou, sa Kagawaran ng Aude.
"Ang temperatura sa tanghali ay nasa pagitan ng 36 ° C at 37 ° C, at ang temperatura sa gabi ay hindi bababa sa ibaba 27 ° C." Inilarawan ni Fabre ang kasalukuyang panahon bilang hindi pa naganap.
"Sa loob ng higit sa 30 taon, hindi pa ako nagsimulang pumili sa Agosto 9," sabi ng grower na si Jérôme Despey sa departamento ng Hérault.
Savage maagang mga ubas
Ang init ng tag -araw na ito ay nagbukas ng mga mata ng maraming matatandang Pranses na mga winegrower, na ang mga ubas ay hinog nang maaga sa isang malupit na paraan, na pinilit silang magsimulang pumili ng isang linggo hanggang tatlong linggo bago.
Si François Capdellayre, chairman ng Dom Brial Winery sa Baixa, Pyrénées-Orientales, ay nagsabi: "Lahat tayo ay medyo nagulat na ang mga ubas ay mabilis na naghihinog ngayon kaysa sa nakaraan."
Tulad ng nagulat ng marami bilang François Capdellayre, si Fabre, pangulo ng Vignerons Indépendants, ay nagsimulang pumili ng mga puting ubas noong Agosto 8, dalawang linggo bago ang isang taon bago. Ang init ay pinabilis ang ritmo ng paglago ng halaman at patuloy na nakakaapekto sa mga ubasan nito sa Fitou, sa Kagawaran ng Aude.
"Ang temperatura sa tanghali ay nasa pagitan ng 36 ° C at 37 ° C, at ang temperatura sa gabi ay hindi bababa sa ibaba 27 ° C." Inilarawan ni Fabre ang kasalukuyang panahon bilang hindi pa naganap.
"Sa loob ng higit sa 30 taon, hindi pa ako nagsimulang pumili sa Agosto 9," sabi ng grower na si Jérôme Despey sa departamento ng Hérault.
Sinabi ni Pierre Champetier mula sa Ardèche: "Apatnapung taon na ang nakalilipas, sinimulan lamang namin ang pagpili sa paligid ng Setyembre 20. Kung ang puno ng ubas ay walang tubig, tuyo ito at itigil ang paglaki, pagkatapos ay itigil ang pagbibigay ng mga sustansya, at ang pag -kompromiso sa dami at kalidad, at ang init ay maaaring magtaas ng nilalaman ng alkohol sa mga antas na masyadong mataas para sa mga consumer.
Sinabi ni Pierre Champetier na ito ay "napaka -ikinalulungkot" na ang isang pag -init ng klima na ginawa ng mga maagang ubas na mas karaniwan.
Gayunpaman, mayroon ding ilang mga ubas na hindi nakatagpo ng problema ng maagang pagkahinog. Para sa mga uri ng ubas na gumagawa ng Hérault Red Wine, ang pagpili ng trabaho ay magsisimula pa rin sa unang bahagi ng Setyembre sa mga nakaraang taon, at ang tiyak na sitwasyon ay magkakaiba ayon sa pag -ulan.
Maghintay para sa rebound, maghintay para sa ulan
Ang mga may -ari ng ubasan ay umaasa para sa isang matalim na rebound sa paggawa ng ubas sa kabila ng heatwave na sumasaklaw sa Pransya, sa pag -aakalang umuulan sa ikalawang kalahati ng Agosto.
Ayon kay Agreste, ang ahensya ng istatistika na responsable para sa pagtataya ng paggawa ng alak sa Ministri ng Agrikultura, ang lahat ng mga ubasan sa buong Pransya ay magsisimulang pumili ng maaga sa taong ito.
Ang data na inilabas noong Agosto 9 ay nagpakita na inaasahan ng Agreste na ang produksiyon ay nasa pagitan ng 4.26 bilyon at 4.56 bilyong litro sa taong ito, katumbas ng isang matalim na rebound ng 13% hanggang 21% pagkatapos ng isang hindi magandang ani sa 2021. Kung ang mga figure na ito ay nakumpirma, mabawi ng Pransya ang average ng nakaraang limang taon.
"Gayunpaman, kung ang tagtuyot na sinamahan ng mataas na temperatura ay nagpapatuloy sa panahon ng pagpili ng ubas, maaaring makaapekto ito sa rebound ng paggawa." Maingat na itinuro ni Agreste.
Ang may -ari ng ubasan at pangulo ng National Cognac Professional Association, sinabi ni Villar na kahit na ang hamog na nagyelo noong Abril at ang ulan noong Hunyo ay hindi kanais -nais para sa paglilinang ng ubas, ang lawak ay limitado. Sigurado ako na magkakaroon ng ulan pagkatapos ng ika -15 ng Agosto, at ang pagpili ay hindi magsisimula bago ang ika -10 o ika -15 ng Setyembre.
Inaasahan din ni Burgundy ang ulan. "Dahil sa tagtuyot at kawalan ng ulan, nagpasya akong ipagpaliban ang pag -aani ng ilang araw. 10mm lamang ng tubig ang sapat. Ang susunod na dalawang linggo ay mahalaga, "sabi ni Yu Bo, pangulo ng Burgundy Vineyards Federation.
03 Global Warming, malapit na upang makahanap ng mga bagong uri ng mga ubas
Iniulat ng French Media "France24 ″ na noong Agosto 2021, ang industriya ng alak ng Pransya ay bumalangkas ng isang pambansang diskarte upang maprotektahan ang mga ubasan at ang kanilang mga lugar ng paggawa, at ang mga pagbabago ay na -roll out ng hakbang -hakbang mula noon.
Kasabay nito, ang industriya ng alak ay gumaganap ng isang mahalagang papel, halimbawa, noong 2021, ang halaga ng pag -export ng alak ng Pransya at espiritu ay aabot sa 15.5 bilyong euro.
Si Natalie Orat, na nag -aaral ng mga epekto ng pandaigdigang pag -init sa mga ubasan sa loob ng isang dekada, ay nagsabi: "Kailangan nating masulit ang pagkakaiba -iba ng mga uri ng ubas. Mayroong tungkol sa 400 mga uri ng ubas sa Pransya, ngunit isang third lamang sa kanila ang ginagamit. 1. Ang karamihan sa mga uri ng ubas ay nakalimutan dahil sa sobrang mababang kita. Sa mga makasaysayang uri na ito, ang ilan ay maaaring mas mahusay na angkop sa panahon sa mga darating na taon. "Ang ilan, lalo na mula sa mga bundok, may sapat na gulang at tila partikular na mapagparaya sa tagtuyot. "
Sa Isère, dalubhasa si Nicolas Gonin sa mga nakalimutan na mga uri ng ubas. "Pinapayagan silang kumonekta sa mga lokal na tradisyon at gumawa ng mga alak na may tunay na pagkatao," para sa kanya, na may dalawang pakinabang. "Upang labanan ang pagbabago ng klima, kailangan nating ibase ang lahat sa pagkakaiba -iba. ... Sa ganitong paraan, masisiguro natin ang produksiyon kahit na sa hamog na nagyelo, tagtuyot at mainit na panahon. "
Si Gonin ay nagtatrabaho din sa Pierre Galet (CAAPG), ang Alpine Vineyard Center, na matagumpay na nakalista sa 17 sa mga uri ng ubas na ito sa pambansang rehistro, isang kinakailangang hakbang para sa pagtatanim ng mga uri na ito.
"Ang isa pang pagpipilian ay ang pagpunta sa ibang bansa upang makahanap ng mga uri ng ubas, lalo na sa Mediterranean," sabi ni Natalie. "Bumalik noong 2009, itinatag ng Bordeaux ang isang pagsubok sa ubasan na may 52 na uri ng ubas mula sa Pransya at sa ibang bansa, lalo na ang Espanya at Portugal upang masuri ang kanilang potensyal."
Ang isang pangatlong pagpipilian ay ang mga uri ng hybrid, na binago ng genetically sa lab upang mas mahusay na makatiis ng tagtuyot o hamog na nagyelo. "Ang mga krus na ito ay isinasagawa bilang bahagi ng kontrol sa sakit, at ang pananaliksik sa paglaban sa tagtuyot at hamog na nagyelo ay limitado," sabi ng dalubhasa, lalo na binigyan ng gastos. "
Ang pattern ng industriya ng alak ay sumasailalim sa malalim na mga pagbabago
Saanman, nagpasya ang mga growers ng industriya ng alak na baguhin ang scale. Halimbawa, ang ilan ay nagbago ng density ng kanilang mga plot upang mabawasan ang pangangailangan ng tubig, ang iba ay isinasaalang -alang ang paggamit ng purified wastewater upang pakainin ang kanilang mga sistema ng patubig, at ang ilang mga growers ay naglagay ng mga solar panel sa mga ubas upang mapanatili ang mga ubas sa lilim ay maaari ring makabuo ng kuryente.
"Maaari ring isaalang -alang ng mga growers ang paglipat ng kanilang mga plantasyon," iminumungkahi ni Natalie. "Habang nagpapainit ang mundo, ang ilang mga rehiyon ay magiging mas angkop para sa lumalagong mga ubas.
Ngayon, mayroon nang maliit na mga indibidwal na pagtatangka sa Brittany o Haute France. Kung magagamit ang pondo, ang hinaharap ay mukhang nangangako sa susunod na ilang taon, ”sabi ni Laurent Odkin mula sa French Institute of Vine and Wine (IFV).
Nagtapos si Natalie: "Sa pamamagitan ng 2050, ang industriya ng alak na lumalagong tanawin ay magbabago nang malaki, depende sa mga resulta ng mga pagsubok na kasalukuyang isinasagawa sa buong bansa. Marahil ang Burgundy, na gumagamit lamang ng isang iba't ibang ubas ngayon, ay maaaring magamit sa maraming mga varieties, at sa iba pang mga bagong lugar, maaari nating makita ang mga bagong lumalagong lugar. "
Oras ng Mag-post: Sep-02-2022