Habang umiinom
Napansin mo ba kung anong mga salita ang lilitaw sa label ng alak?
Maaari mo bang sabihin sa akin na ang alak na ito ay hindi masama?
Alam mo, bago mo tikman ang alak
Ang isang label ng alak ay talagang isang paghuhusga sa isang bote ng alak
Ito ba ay isang mahalagang paraan ng kalidad?
Kumusta naman ang pag -inom?
Ang pinaka walang magawa at madalas na nakakaapekto sa kalooban ay iyon
Gumastos ng pera, bumili ng alak
Ang kalidad ay hindi nagkakahalaga ng presyo
Nakakabigo din….
Kaya ngayon, pag -uri -uriin natin ito
Ang mga label na nagsasabing "Ang alak na ito ay may mahusay na kalidad"
Mga pangunahing salita! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Ang salitang "Grand Cru Classé" ay lilitaw sa alak sa rehiyon ng Bordeaux ng Pransya, na nangangahulugang ang alak na ito ay isang inuri na alak, kaya ang alak na ito ay dapat na maging mahusay sa mga tuntunin ng kalidad at reputasyon, na may mataas na nilalaman ng ginto at kredibilidad. ~
Ang French Bordeaux ay may maraming iba't ibang mga sistema ng pag-uuri: ang 1855 Médoc Class, ang 1855 Sauternes Class, ang 1955 Saint Emilion Class, ang 1959 Graves Class, atbp. Bayani ...
Grand Cru (Burgundy)
Sa Burgundy at Chablis, na inuri ng mga plots, ang label na "Grand Cru" ay nagpapahiwatig na ang alak na ito ay ginawa sa pinakamataas na antas ng grand cru sa rehiyon, at karaniwang may natatanging pagkatao ng terroir ~
Sa mga tuntunin ng mga plot, ang mga marka ay nahahati sa 4 na mga marka mula sa mataas hanggang mababa, lalo na ang Grand Cru (espesyal na grade park), Premier Cru (First Grade Park), grade grade (karaniwang minarkahan ng pangalan ng nayon), at rehiyonal na grado (rehiyonal na grado). , Ang Burgundy ay kasalukuyang mayroong 33 Grand Crus, na kung saan ang Chablis, na sikat sa tuyong puti, ay may isang grand cru na binubuo ng 7 mga ubasan ~
Ang Cru (Beaujolais ay mayroon ding magandang alak !!)
Kung ito ay isang alak na ginawa sa rehiyon ng Beaujolais ng Pransya, kung mayroong Cru (rehiyon ng antas ng ubasan) sa label ng alak, maipakita nito na ang kalidad nito ay medyo mabuti ~ pagdating sa Beaujolais Nouveau Festival, na tila nabubuhay sa ilalim ng Halo ng Burgundy (dito ay black sa ilalim ng mga ilaw!) ...
Ngunit noong 1930s, ang French National Institute of Appellations of Origin (Institut National Des Appellations D'Oggine) na pinangalanan ang 10 Cru Vineyard-Level Appellations sa Beaujolais Appellation batay sa kanilang terroir, at ang mga nayon na ito ay may lubos na na-acclaim na terroir ay gumagawa ng mataas na kalidad na mga alak ~
DOCG (Italya)
Ang DOCG ay ang pinakamataas na antas ng alak ng Italya. Mayroong mahigpit na mga kontrol sa mga uri ng ubas, pagpili, paggawa ng serbesa, o oras at paraan ng pagtanda. Ang ilan ay nagtatakda kahit na ang edad ng mga ubas, at dapat silang matikman ng mga espesyal na tao. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controlata e Garantita), na nangangahulugang "garantisadong kontrol ng mga alak na ginawa sa ilalim ng pagtatalaga ng pinagmulan". Kinakailangan nito ang mga prodyuser sa mga itinalagang lugar na kusang -loob na sumailalim sa kanilang mga alak sa mas mahigpit na pamantayan sa pamamahala, at mga alak na naaprubahan dahil ang DOCG ay magkakaroon ng kalidad ng selyo ng gobyerno sa bote ~
DOCG (Denominazione di Origine Controlata e Garantita), na nangangahulugang "garantisadong kontrol ng mga alak na ginawa sa ilalim ng pagtatalaga ng pinagmulan". Kinakailangan nito ang mga prodyuser sa mga itinalagang lugar na kusang -loob na sumailalim sa kanilang mga alak sa mas mahigpit na pamantayan sa pamamahala, at mga alak na naaprubahan dahil ang DOCG ay magkakaroon ng kalidad ng selyo ng gobyerno sa bote ~ Ang VDP ay tumutukoy sa Aleman ng VDP Vineyard Alliance, na maaaring ituring bilang isa sa mga gintong palatandaan ng Aleman na alak. Ang buong pangalan ay Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualiittsweingter. Mayroon itong sariling serye ng mga pamantayan at mga sistema ng grading, at nagpatibay ng mga pamamaraan ng pamamahala ng viticulture na may mataas na pamantayan upang makagawa ng alak. Sa kasalukuyan, 3% lamang ng mga winika ang napili, na may halos 200 mga miyembro, at talaga ang lahat ay may kasaysayan ng isang daang taon ~ Halos bawat miyembro ng VDP ay nagmamay -ari ng isang ubasan na may natitirang terroir, at nagsusumikap para sa kahusayan sa bawat operasyon mula sa ubasan hanggang sa alak ...Mayroong isang logo ng agila sa leeg ng bote ng alak ng VDP, ang produksiyon ng VDP ay 2% lamang ng kabuuang halaga ng Aleman na alak, ngunit ang alak nito ay karaniwang hindi nabigo ~ Gran ReservaSa itinalagang pinagmulan (gawin) ng Espanya, ang edad ng alak ay may ligal na kabuluhan. Ayon sa haba ng oras ng pag -iipon, nahahati ito sa bagong alak (Joven), pag -iipon (crianza), koleksyon (reserva) at espesyal na koleksyon (gran reserva) ~ Ang Gran Reserva sa Label ay nagpapahiwatig ng pinakamahabang panahon ng pag -iipon at, mula sa isang punto ng espanyol, ay isang tanda ng pinakamahusay na kalidad ng alak, ang salitang ito ay nalalapat lamang sa DO at Garantisadong Legal na nagmula sa Area (DOCA) Wines ~Ang pagkuha ng Rioja bilang isang halimbawa, ang pag -iipon ng oras ng Grand Reserve Red Wine ay hindi bababa sa 5 taon, kung saan hindi bababa sa 2 taon ang may edad sa mga oak barrels at 3 taon sa mga bote, ngunit sa katunayan, maraming mga alak ang umabot sa edad na higit sa 8 taon. Ang mga alak ng grand reserva level account para lamang sa 3% ng kabuuang produksiyon ng Rioja. Reserva de familia (Chile o iba pang bagong bansa sa mundo)Sa alak ng Chile, kung minarkahan ito ng reserva de familia, nangangahulugan ito ng koleksyon ng pamilya, na karaniwang nangangahulugang ito ang pinakamahusay na alak sa mga produkto ng isang alak ng Chilean (maglakas -loob na gamitin ang pangalan ng pamilya). Bilang karagdagan, sa label ng alak ng alak ng Chile, magkakaroon din ng Gran Reserva, na nangangahulugang Grand Reserve, ngunit, lalo na mahalaga, Reserva de Familia at Gran Reserva sa Chile ay walang ligal na kabuluhan! Walang ligal na kabuluhan! Samakatuwid, ito ay ganap na hanggang sa alak upang makontrol ang sarili, at ang mga responsableng winika lamang ang maaaring garantisado ~ Sa Australia, walang opisyal na sistema ng grading para sa alak, ngunit sa kasalukuyan ang pinaka -referenced ay ang star rating ng mga winika ng Australia na itinatag ng pinakasikat na kritiko ng alak ng Australia, si G. James Halliday ~ Ang "Red Five-Star Winery" ay ang pinakamataas na grado sa pagpili, at ang mga maaaring mapili bilang "Red Five-Star Winery" ay dapat na napaka-natitirang mga alak. Ang mga alak na ginawa nila ay may sariling mga katangian, na maaaring tawaging mga klasiko sa industriya ng alak. gumawa ~Upang iginawad ang Red Five-Star Winery rating, hindi bababa sa 2 alak ay dapat na umiskor ng 94 puntos (o sa itaas) sa rating ng kasalukuyang taon, at ang nakaraang dalawang taon ay dapat ding limang-star na na-rate. 5.1% lamang ng mga winika sa Australia ang sapat na masuwerteng makatanggap ng karangalan na ito. Ang "Red Five-Star Winery" ay karaniwang kinakatawan ng 5 Red Stars, at ang susunod na antas ay 5 Black Stars, na kumakatawan sa isang five-star winery ~
Oras ng Mag-post: Sep-28-2022 