Ang takbo ng whisky ay lumalaganap sa merkado ng China.
Nakamit ng whisky ang matatag na paglago sa merkado ng Tsino sa nakalipas na ilang taon. Ayon sa datos na ibinigay ng Euromonitor, isang kilalang institusyon ng pananaliksik, sa nakalipas na limang taon, ang pagkonsumo at pagkonsumo ng whisky ng China ay nagpapanatili ng isang tambalang taunang rate ng paglago na 10.5% at 14.5%, ayon sa pagkakabanggit.
Kasabay nito, ayon sa pagtataya ng Euromonitor, ang whisky ay magpapatuloy na mapanatili ang isang "double-digit" na compound growth rate sa China sa susunod na limang taon.
Dati, inilabas ng Euromonitor ang sukat ng pagkonsumo ng merkado ng mga produktong alkohol sa China noong 2021. Kabilang sa mga ito, ang mga timbangan sa merkado ng mga inuming alkohol, espiritu, at whisky ay 51.67 bilyong litro, 4.159 bilyong litro, at 18.507 milyong litro ayon sa pagkakabanggit. litro, 3.948 bilyong litro, at 23.552 milyong litro.
Hindi mahirap makita na kapag ang pangkalahatang pagkonsumo ng mga inuming may alkohol at espiritu ay nagpapakita ng isang pababang trend, ang whisky ay nagpapanatili pa rin ng isang trend ng matatag na paglago laban sa trend. Ang kamakailang mga resulta ng pananaliksik ng industriya ng alak mula sa South China, East China at iba pang mga merkado ay nakumpirma rin ang trend na ito.
"Ang paglaki ng whisky sa mga nakaraang taon ay napakalinaw. Noong 2020, nag-import kami ng dalawang malalaking cabinet (whiskey), na dumoble noong 2021. Bagama't ang taong ito ay lubhang naapektuhan ng kapaligiran (hindi maaaring ibenta ng ilang buwan), (ang dami ng whisky ng aming kumpanya) ay maaari pa ring pareho sa noong nakaraang taon.” Sinabi ni Zhou Chuju, pangkalahatang tagapamahala ng Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., na pumasok sa negosyo ng whisky mula noong 2020, sa industriya ng alak.
Ang isa pang mangangalakal ng alak sa Guangzhou na nakikibahagi sa multi-category na negosyo ng sarsa ng alak, whisky, atbp. ay nagsabi na ang sarsa ng alak ay magiging mainit sa merkado ng Guangdong sa 2020 at 2021, ngunit ang paglamig ng sarsa ng alak sa 2022 ay magpapabago sa maraming mamimili ng sarsa ng alak sa whisky. , na lubos na nagpalaki sa pagkonsumo ng mid-to-high-end na whisky. Inilipat niya ang marami sa mga nakaraang mapagkukunan ng negosyo ng alak ng sarsa sa whisky, at inaasahan na ang negosyo ng whisky ng kumpanya ay makakamit ang paglago ng 40-50% sa 2022.
Sa merkado ng Fujian, napanatili din ng whisky ang isang mabilis na rate ng paglago. "Ang whisky sa merkado ng Fujian ay mabilis na lumalaki. Noong nakaraan, ang whisky at brandy ay umabot sa 10% at 90% ng merkado, ngunit ngayon ang bawat isa ay nagkakaloob ng 50%," sabi ni Xue Dezhi, chairman ng Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Ang merkado ng Fujian ng Diageo ay lalago mula 80 milyon sa 2019 hanggang 180 milyon sa 2021. Tinatantya ko na aabot ito sa 250 milyon sa taong ito, karaniwang taunang paglago ng higit sa 50%." Binanggit din ni Xue Dezhi.
Bilang karagdagan sa pagtaas ng mga benta at benta, ang pagtaas ng "Red Zhuan Wei" at mga whisky bar ay nagpapatunay din sa mainit na merkado ng whisky sa South China. Ang isang bilang ng mga nagtitinda ng whisky sa Timog Tsina ay nagkakaisa na nagpahayag na sa kasalukuyan sa Timog Tsina, ang proporsyon ng mga nagbebenta ng "Red Zhuanwei" ay umabot sa 20-30%. "Ang bilang ng mga whisky bar sa South China ay lumago nang malaki sa mga nakaraang taon." Sinabi ni Kuang Yan, general manager ng Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd.. Bilang isang kumpanya na nagsimulang mag-import ng mga alak noong 1990s at miyembro din ng "Red Zhuanwei", itinuon nito ang pansin sa whisky mula noong taong ito.
Natuklasan ng mga eksperto sa industriya ng alak sa survey na ito na ang Shanghai, Guangdong, Fujian at iba pang mga coastal area ay pa rin ang pangunahing mga merkado at "tulay" para sa mga mamimili ng whisky, ngunit ang kapaligiran ng pagkonsumo ng whisky sa mga merkado tulad ng Chengdu at Wuhan ay unti-unting lumalakas, at ang mga mamimili sa ang ilang mga lugar ay nagsimulang Magtanong tungkol sa whisky.
"Sa nakalipas na dalawang taon, ang whisky atmosphere sa Chengdu ay unti-unting lumakas, at kakaunti ang mga tao ang nagkusa na magtanong (whiskey) noon." sabi ni Chen Xun, tagapagtatag ng Dumeitang Tavern sa Chengdu.
Mula sa data at pananaw sa merkado, ang whisky ay nakamit ang mabilis na paglago sa nakalipas na tatlong taon mula noong 2019, at ang sari-saring uri ng mga sitwasyon sa pagkonsumo at mataas na gastos sa pagganap ay ang mga pangunahing salik na nagtutulak sa paglago na ito.
Sa mga mata ng mga tagaloob ng industriya, iba sa mga limitasyon ng iba pang mga inuming may alkohol sa mga tuntunin ng mga sitwasyon ng pagkonsumo, mga paraan ng pag-inom ng whisky at mga sitwasyon ay lubhang magkakaibang.
“Napakapersonalized ng whisky. Maaari kang pumili ng tamang whisky sa tamang eksena. Maaari kang magdagdag ng yelo, gumawa ng mga cocktail, at ito ay angkop din para sa iba't ibang mga eksena sa pagkonsumo tulad ng mga purong inumin, bar, restaurant, at tabako." Ang Whiskey Branch ng Shenzhen Alcohol Industry Association Chairman Wang Hongquan ay nagsabi.
"Walang nakapirming sitwasyon sa pagkonsumo, at ang nilalaman ng alkohol ay maaaring mabawasan. Ang pag-inom ay madali, walang stress, at may iba't ibang istilo. Ang bawat magkasintahan ay makakahanap ng lasa at aroma na nababagay sa kanya. Napaka random nito." Sinabi rin ni Luo Zhaoxing, sales manager ng Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Bilang karagdagan, ang mataas na pagganap ng gastos ay isang natatanging bentahe ng whisky. "Ang isang malaking bahagi ng dahilan kung bakit sikat ang whisky ay ang mataas na pagganap nito. Ang isang 750ml na bote ng 12-taong-gulang na first-line na mga produkto ng tatak ay nagbebenta lamang ng higit sa 300 yuan, habang ang isang 500ml na alak sa parehong edad ay nagkakahalaga ng higit sa 800 yuan o higit pa. Isa pa rin itong brand na hindi first-tier.” Sabi ni Xue Dezhi.
Ang isang kapansin-pansing kababalaghan ay na sa proseso ng pakikipag-usap sa mga eksperto sa industriya ng alak, halos bawat distributor at practitioner ay gumagamit ng halimbawang ito upang ipaliwanag sa mga eksperto sa industriya ng alak.
Ang pinagbabatayan na lohika ng pagganap ng mataas na gastos ng whisky ay ang mataas na konsentrasyon ng mga tatak ng whisky. “Napaka-concentrate ng mga brand ng whisky. Mayroong higit sa 140 distillery sa Scotland at higit sa 200 distilleries sa mundo. Ang mga mamimili ay may mas mataas na kamalayan sa tatak." Sabi ni Kuang Yan. "Ang pangunahing elemento ng pagbuo ng isang kategorya ng alak ay ang sistema ng tatak. Ang whisky ay may malakas na katangian ng tatak, at ang istraktura ng merkado ay sinusuportahan ng halaga ng tatak." Sinabi rin ni Xi Kang, executive director ng China Non-staple Food Circulation Association.
Gayunpaman, sa ilalim ng katayuan ng pag-unlad ng industriya ng whisky, ang kalidad ng ilang medium at mababang presyo na whisky ay maaari pa ring kilalanin ng mga mamimili.
Kung ikukumpara sa iba pang mga espiritu, ang whisky ay maaaring ang kategorya na may pinaka-halatang trend ng kabataan. Ang ilang mga tao sa industriya ay nagsabi sa industriya ng alak na sa isang banda, ang maramihang mga katangian ng whisky ay nakakatugon sa kasalukuyang mga pangangailangan sa pagkonsumo ng bagong henerasyon ng mga kabataan na naghahangad ng sariling katangian at pagiging uso; .
Kinukumpirma rin ng feedback sa merkado ang tampok na ito ng merkado ng whisky. Ayon sa mga resulta ng pananaliksik ng mga eksperto sa industriya ng alak mula sa maraming mga merkado, ang hanay ng presyo na 300-500 yuan ay ang pangunahing hanay ng presyo ng pagkonsumo ng whisky. "Ang hanay ng presyo ng whisky ay malawak na ipinamamahagi, kaya mas maraming mga mamimili ang kayang bayaran ito." Sinabi din ng Euromonitor.
Bilang karagdagan sa mga kabataan, ang mga nasa katanghaliang-gulang na high-net-worth ay isa ring pangunahing grupo ng consumer ng whisky. Naiiba sa lohika ng pag-akit sa mga kabataan, ang pang-akit ng whisky sa klase na ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa sarili nitong mga katangian ng produkto at mga katangiang pinansyal.
Ipinapakita ng mga istatistika mula sa Euromonitor na ang nangungunang limang kumpanya sa bahagi ng merkado ng whisky ng China ay sina Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, at Brown-Forman, na may mga bahagi sa merkado na 26.45%, 17.52%, 9.46%, at 6.49% ayon sa pagkakabanggit. , 7.09%. Kasabay nito, hinuhulaan ng Euromonitor na sa susunod na ilang taon, ang ganap na paglago ng halaga ng mga pag-import sa merkado ng whisky ng China ay pangunahing maiaambag ng Scotch whisky.
Ang Scotch whisky ay walang alinlangan na ang pinakamalaking nagwagi sa round na ito ng whisky craze. Ayon sa data mula sa Scotch Whiskey Association (SWA), ang halaga ng pag-export ng Scotch whisky sa Chinese market ay tataas ng 84.9% sa 2021.
Bilang karagdagan, ang whisky ng Amerikano at Hapon ay nagpakita rin ng malakas na paglaki. Sa partikular, ang Riwei ay nagpakita ng isang masiglang trend ng pag-unlad na higit sa buong industriya ng whisky sa maraming channel tulad ng retail at catering. Sa nakalipas na limang taon, sa mga tuntunin ng dami ng mga benta, ang tambalang taunang rate ng paglago ng Riwei ay malapit sa 40%.
Kasabay nito, naniniwala rin ang Euromonitor na ang paglago ng whisky sa China sa susunod na limang taon ay optimistiko pa rin at maaaring umabot sa dobleng digit na tambalang taunang rate ng paglago. Ang single malt whisky ay ang makina ng paglago ng mga benta, at ang paglago ng mga benta ng high-end at ultra-high-end na whisky ay tataas din. Nauna sa mga low-end at mid-range na produkto.
Sa kontekstong ito, maraming tagaloob ng industriya ang may lubos na positibong mga inaasahan para sa hinaharap ng merkado ng whisky ng Tsino.
"Sa kasalukuyan, ang backbone ng pagkonsumo ng whisky ay 20 taong gulang na mga kabataan. Sa susunod na 10 taon, unti-unti silang lalago sa mainstream ng lipunan. Kapag lumaki ang henerasyong ito, magiging mas prominente ang kapangyarihan ng pagkonsumo ng whisky." Sinuri ni Wang Hongquan.
"Ang whisky ay mayroon pa ring maraming puwang para sa pag-unlad, lalo na sa pangatlo at ikaapat na antas ng mga lungsod. Ako ay personal na napaka-optimistiko tungkol sa hinaharap na potensyal na pag-unlad ng mga espiritu sa China." Sabi ni Li Youwei.
"Ang whisky ay patuloy na lalago sa hinaharap, at ito ay maiisip na doble sa loob ng halos limang taon." Sinabi rin ni Zhou Chuju.
Kasabay nito, sinuri ni Kuang Yan na: “Sa mga dayuhang bansa, ang mga kilalang gawaan ng alak gaya ng Macallan at Glenfiddich ay nagpapalawak ng kanilang kapasidad sa produksyon upang makaipon ng kapangyarihan sa susunod na 10 o kahit 20 taon. Mayroon ding maraming kapital sa Tsina na nagsisimulang mag-deploy ng upstream, tulad ng mga pagkuha at pakikilahok sa equity. Mga tagagawa sa itaas ng agos. Ang kapital ay may napakatalim na pakiramdam ng amoy at may signal na epekto sa pag-unlad ng maraming industriya, kaya ako ay lubos na maasahin sa pag-unlad ng whisky sa susunod na 10 taon.
Ngunit sa parehong oras, ang ilang mga tao sa industriya ay nag-aalinlangan tungkol sa kung ang kasalukuyang Chinese whisky market ay maaaring patuloy na lumago nang mabilis.
Naniniwala si Xue Dezhi na ang paghahangad ng whisky sa pamamagitan ng kapital ay nangangailangan pa rin ng pagsubok ng oras. "Ang whisky ay isang kategorya pa rin na nangangailangan ng oras upang manirahan. Itinakda ng batas ng Scottish na ang whisky ay dapat na may edad na hindi bababa sa 3 taon, at tumatagal ng 12 taon para maibenta ang whisky sa presyong 300 yuan sa merkado. Gaano karaming kapital ang maaaring maghintay para sa ganoong katagal? Kaya maghintay at tingnan.”
Kasabay nito, bahagyang naibalik din ng dalawang kasalukuyang phenomena ang sigasig para sa whisky. Sa isang banda, ang rate ng paglago ng mga pag-import ng whisky ay lumiit mula noong simula ng taong ito; sa kabilang banda, sa nakalipas na tatlong buwan, ang mga tatak na kinakatawan ng Macallan at Suntory ay nakakita ng pagbaba ng mga presyo.
"Ang pangkalahatang kapaligiran ay hindi maganda, ang pagkonsumo ay bumababa, ang merkado ay walang kumpiyansa, at ang supply ay lumampas sa demand. Samakatuwid, mula noong nakaraang tatlong buwan, ang mga presyo ng mga tatak na may mas mataas na mga premium ay naayos na." sabi ni Wang Hongquan.
Para sa hinaharap ng Chinese whisky market, ang oras ay ang pinakamahusay na sandata upang subukan ang lahat ng mga konklusyon. Saan pupunta ang whisky sa China? Ang mga mambabasa at mga kaibigan ay malugod na mag-iwan ng mga komento.
Oras ng post: Nob-19-2022