Ang mga pakinabang ng mga takip ng tornilyo

Ano ang mga pakinabang ng paggamit ng mga takip ng tornilyo para sa alak ngayon? Alam nating lahat na sa patuloy na pag-unlad ng industriya ng alak, parami nang parami ang mga tagagawa ng alak na nagsimulang iwanan ang mga pinaka-primitive na corks at unti-unting pinipiling gumamit ng mga takip ng tornilyo. Kaya ano ang mga pakinabang ng pag-ikot ng mga takip ng alak para sa alak? Tingnan natin ngayon.

1. Iwasan ang problema ng polusyon ng cork

Kung gumastos ka ng malaking halaga sa isang masarap na bote ng alak upang itabi para sa isang espesyal na okasyon, para lamang malaman na ang bote ay nadungisan ng tapon, ano ang mas nakakapanlulumong Depressed? Ang kontaminasyon ng cork ay sanhi ng isang kemikal na tinatawag na trichloroanisole (TCA), na matatagpuan sa mga natural na materyales ng cork. Ang mga alak na may bahid ng cork ay amoy amag at basang karton, na may 1 hanggang 3 porsiyentong posibilidad ng kontaminasyong ito. Ito ay para sa kadahilanang ito na 85% at 90% ng mga alak na ginawa sa Australia at New Zealand, ayon sa pagkakabanggit, ay nilagyan ng mga takip ng tornilyo upang maiwasan ang problema ng kontaminasyon ng cork.

2. Tinitiyak ng mga takip ng tornilyo ang matatag na kalidad ng alak

Nakaranas ka na ba ng sitwasyon kung saan iba ang lasa ng parehong alak? Ang dahilan nito ay ang cork ay isang natural na produkto at hindi maaaring maging eksaktong pareho, kaya minsan ay nagbibigay ng iba't ibang mga katangian sa parehong mga katangian ng lasa ng alak. Ang Domaine des Baumard sa Loire Valley (Domainedes Baumard) ay isang pioneer sa paggamit ng mga screw cap. Ang may-ari ng gawaan ng alak, si Florent Baumard (Florent Baumard), ay gumawa ng isang napaka-delikadong desisyon-na ilagay ang 2003 Ang vintage at 2004 na mga vintage ay nilagyan ng mga screw cap. Ano ang mangyayari sa mga alak na ito 10 taon mula ngayon? Nalaman ni Mr Beaumar na ang mga alak na may mga takip ng tornilyo ay matatag, at ang lasa ay hindi gaanong nagbago kumpara sa mga alak na na-corked noon. Mula nang kunin ang gawaan ng alak mula sa kanyang ama noong 1990s, nakatuon si Beaumar sa mga kalamangan at kahinaan sa pagitan ng mga corks at screw caps.

3. Panatilihin ang pagiging bago ng alak nang hindi nakompromiso ang potensyal sa pagtanda

Noong una, inakala na ang mga pulang alak na kailangang matanda ay maaari lamang i-sealed ng mga corks, ngunit ngayon ay pinapayagan din ng mga screw cap na dumaan ang isang maliit na halaga ng oxygen. Isa man itong Sauvignon Blanc na na-ferment sa mga stainless steel na tangke na kailangang manatiling sariwa, o isang Cabernet Sauvignon na kailangang ma-mature, maaaring matugunan ng mga screw cap ang iyong mga pangangailangan. Ang Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) ng California ay gumagawa ng Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon dry red wine (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) mula noong 1997. Sinabi ng Winemaker na si Danielle Cyrot: “Ang takip ng tornilyo ay tumitiyak na ang bawat bote ng alak na umaabot sa mamimili ay may kalidad na inaasahan ng mga mangangalakal ng alak.”

4. Ang takip ng tornilyo ay madaling buksan

Nakakainis na ibahagi ang isang magandang bote ng alak sa mga kaibigan at pamilya nang may kagalakan, ngunit nalaman lamang na walang tool upang mabuksan ang cork-sealed na alak! At ang alak na may bote na may mga takip ng tornilyo ay hindi magkakaroon ng ganitong problema. Gayundin, kung ang alak ay hindi natapos, i-tornilyo lamang ang takip ng tornilyo. At kung ito ay isang cork-sealed na alak, kailangan mong baligtarin ang cork, pagkatapos ay pilitin ang cork pabalik sa bote, at pagkatapos ay maghanap ng sapat na mataas na espasyo sa refrigerator upang hawakan ang bote ng alak.