Ang mga pakinabang ng mga takip ng tornilyo

Ano ang mga pakinabang ng paggamit ng mga takip ng tornilyo para sa alak ngayon? Alam nating lahat na sa patuloy na pag -unlad ng industriya ng alak, higit pa at mas maraming mga tagagawa ng alak ay nagsimulang talikuran ang pinaka -primitive na mga corks at unti -unting pumili na gumamit ng mga takip ng tornilyo. Kaya ano ang mga pakinabang ng umiikot na mga takip ng alak para sa alak? Tingnan natin ngayon.

1. Iwasan ang problema ng polusyon sa cork

Kung gumugol ka ng isang kapalaran sa isang pinong bote ng alak upang makatipid para sa isang espesyal na okasyon, lamang upang malaman na ang bote ay nasaktan ng Cork, ano ang maaaring maging nalulumbay na nalulumbay? Ang kontaminasyon ng Cork ay sanhi ng isang kemikal na tinatawag na trichloroanisole (TCA), na matatagpuan sa mga likas na materyales sa cork. Ang mga alak na may mantsa ng Cork ay naamoy ng amag at basa na karton, na may isang 1 hanggang 3 porsyento na pagkakataon ng kontaminasyon na ito. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang 85% at 90% ng mga alak na ginawa sa Australia at New Zealand, ayon sa pagkakabanggit, ay binotelya ng mga takip ng tornilyo upang maiwasan ang problema ng kontaminasyon ng cork.

2. Tiyakin ng mga takip ng tornilyo ang matatag na kalidad ng alak

Nakatagpo ka na ba ng isang sitwasyon kung saan naiiba ang parehong alak? Ang dahilan para dito ay ang cork ay isang likas na produkto at hindi maaaring eksaktong pareho, kung gayon kung minsan ay nagbibigay ng iba't ibang mga katangian sa parehong mga katangian ng lasa ng alak. Ang Domaine des Baumard sa Loire Valley (Domainedes Baumard) ay isang payunir sa paggamit ng mga takip ng tornilyo. Ang may-ari ng winery na si Florent Baumard (Florent Baumard), ay gumawa ng isang napaka-peligrosong desisyon-upang ilagay ang 2003 na Vintage at 2004 vintages ay de-boteng may mga takip ng tornilyo. Ano ang mangyayari sa mga alak na ito 10 taon mula ngayon? Kalaunan ay natagpuan ni G. Beaumar na ang mga alak na may mga takip ng tornilyo ay matatag, at ang lasa ay hindi nagbago nang labis kumpara sa mga alak na nauna nang nauna. Mula nang makuha ang alak mula sa kanyang ama noong 1990s, si Beaumar ay nakatuon sa mga kalamangan at kahinaan sa pagitan ng mga corks at mga takip ng tornilyo.

3. Panatilihin ang pagiging bago ng alak nang hindi nakompromiso ang potensyal na pagtanda

Orihinal na, naisip na ang mga pulang alak na kailangan upang maging may edad ay maaari lamang mai -seal sa mga corks, ngunit ngayon pinapayagan din ng mga takip ng tornilyo ang isang maliit na halaga ng oxygen na dumaan. Kung ito ay isang Sauvignon blanc na na -ferment sa hindi kinakalawang na asero tank na kailangang manatiling sariwa, o isang cabernet sauvignon na kailangang matured, ang mga takip ng tornilyo ay maaaring matugunan ang iyong mga pangangailangan. Ang Plumpjack Winery ng California (Plumpjack Winery) ay gumagawa ng Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon Dry Red Wine (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) mula pa noong 1997. Sinabi ni Winemaker Danielle Cyrot: "Ang screw cap ay nagsisiguro na ang bawat bote ng alak na umaabot sa consumer ay may kalidad na mga mangangalakal ng alak."

4. Ang takip ng tornilyo ay madaling buksan

Gaano nakakainis na magbahagi ng isang mahusay na bote ng alak sa mga kaibigan at pamilya na may kagalakan, lamang upang malaman na walang tool upang buksan ang alak na selyadong cork! At ang alak na de -boteng may mga takip ng tornilyo ay hindi kailanman magkakaroon ng problemang ito. Gayundin, kung ang alak ay hindi natapos, mag -tornilyo lamang sa takip ng tornilyo. At kung ito ay isang alak na selyo ng cork, kailangan mong i-on ang cork, pagkatapos ay pilitin ang cork pabalik sa bote, at pagkatapos ay makahanap ng isang mataas na sapat na puwang sa ref upang hawakan ang bote ng alak.