Mga Tanong ng Mambabasa
Ilang 750ml na bote ng alak, kahit na walang laman, mukhang puno pa rin ng alak. Ano ang dahilan ng paggawa ng bote ng alak na makapal at mabigat? Ang isang mabibigat na bote ba ay nangangahulugang magandang kalidad?
Kaugnay nito, may nakapanayam ng maraming mga propesyonal upang marinig ang kanilang mga pananaw sa mabibigat na bote ng alak.
Restaurant: Ang halaga para sa pera ay mas mahalaga
Kung mayroon kang isang alak ng alak, ang mabibigat na bote ay maaaring maging isang tunay na sakit ng ulo dahil hindi sila pareho sa laki ng regular na 750ml at madalas na nangangailangan ng mga espesyal na rack. Ang mga problema sa kapaligiran na sanhi ng mga bote na ito ay naiisip din.
Si Ian Smith, komersyal na direktor ng isang kadena sa restawran ng British, ay nagsabi: "Habang ang mas maraming mga mamimili ay nagiging mas malay -tao sa kapaligiran, ang pagnanais na mabawasan ang bigat ng mga bote ng alak ay higit pa sa mga kadahilanan sa presyo.
"Sa ngayon, ang sigasig ng mga tao para sa luho na pagkonsumo ay nawawala, at ang mga customer na makakain ay mas nakakiling na mag-order ng mga alak na may mataas na pagiging epektibo. Samakatuwid, ang mga restawran ay mas nababahala tungkol sa kung paano mapanatili ang malaking kita sa kaso ng pagtaas ng mga gastos sa operating. Ang mga de -boteng alak ay may posibilidad na maging mahal, at tiyak na hindi ito mura sa listahan ng alak. "
Ngunit inamin ni Ian na maraming mga tao pa rin ang humuhusga sa kalidad ng alak sa pamamagitan ng bigat ng bote. Sa mga high-end na restawran sa buong mundo, maraming mga bisita ang maiiwasan ang naunang ideya na ang bote ng alak ay magaan at ang kalidad ng alak ay dapat na average.
Ngunit idinagdag ni Ian: "Gayunpaman, ang aming mga restawran ay nakasandal pa rin sa mas magaan, mas mababang mga bote ng gastos. Mayroon din silang mas mababang epekto sa kapaligiran. "
Ang mga negosyanteng high-end na alak: Ang mga mabibigat na bote ng alak ay may lugar
Ang taong namamahala sa isang high-end na tindahan ng tingian ng alak sa London ay nagsabi: Ito ay normal para sa mga customer na gusto ang mga alak na may "pakiramdam ng pagkakaroon" sa mesa.
"Ngayon, ang mga tao ay nahaharap sa iba't ibang mga alak, at isang mabigat na bote na may mahusay na disenyo ng label ay madalas na 'magic bullet' na naghihikayat sa mga customer na bumili. Ang alak ay isang napaka -tactile commodity, at ang mga tao ay tulad ng makapal na baso dahil nararamdaman ito. kasaysayan at pamana. "
"Bagaman ang ilang mga bote ng alak ay labis na mabigat, dapat itong tanggapin na ang mabibigat na bote ng alak ay may lugar sa merkado at hindi mawawala sa isang maikling panahon."
Winery: Ang pagbabawas ng mga gastos ay nagsisimula sa packaging
Ang mga winemaker ay may ibang pananaw sa mga mabibigat na bote ng alak: sa halip na gumastos ng pera sa mabibigat na bote ng alak, mas mahusay na hayaan ang magandang edad ng alak sa bodega ng alak sa mas mahabang panahon.
Ang punong winemaker ng isang kilalang alak ng Chile ay itinuro: "Kahit na ang packaging ng mga nangungunang alak ay mahalaga din, ang mahusay na packaging ay hindi nangangahulugang mabuting alak."
"Ang alak mismo ang pinakamahalagang bagay. Palagi kong ipinapaalala sa aming departamento ng accounting: Kung nais mong bawasan ang mga gastos, isipin muna ang packaging, hindi ang alak mismo. "
Oras ng Mag-post: Jul-19-2022