Bakit hugis kabute ang mga corks ng sparkling wine?

Ang mga kaibigang nakainom ng sparkling wine ay tiyak na makikita na ang hugis ng cork ng sparkling wine ay ibang-iba sa dry red, dry white at rosé wine na karaniwan nating iniinom. Ang tapon ng sparkling wine ay hugis kabute. .
Bakit ganito?
Ang cork ng sparkling wine ay gawa sa cork na hugis kabute + metal cap (wine cap) + metal coil (wire basket) at isang layer ng metal foil. Ang mga sparkling na alak tulad ng sparkling na alak ay nangangailangan ng isang tiyak na tapon upang i-seal ang bote, at ang cork ay isang perpektong sealing material.
Sa katunayan, bago ipasok sa bote, ang cork na hugis kabute ay cylindrical din, tulad ng takip para sa still wine. Kaya lang, ang bahagi ng katawan ng partikular na cork na ito ay kadalasang gawa mula sa iba't ibang uri ng natural na cork at pagkatapos ay idinidikit sa isang pandikit na inaprubahan ng FDA, habang ang bahaging "cap" na nagsasapawan sa katawan ay gawa sa dalawa. Binubuo ng tatlong natural na cork disc, ang bahaging ito ay may pinakamahusay na ductility.
Ang diameter ng isang champagne stopper ay karaniwang 31 mm, at upang maisaksak ito sa bibig ng bote, kailangan itong i-compress sa 18 mm ang lapad. At kapag nasa bote na ito, patuloy itong lumalawak, na lumilikha ng patuloy na presyon sa leeg ng bote, na pinipigilan ang paglabas ng carbon dioxide.
Matapos maipasok ang pangunahing katawan sa bote, ang bahagi ng "cap" ay sumisipsip ng carbon dioxide na tumakas mula sa bote at nagsisimulang lumawak nang dahan-dahan, at dahil ang "cap" na bahagi ay may pinakamahusay na pagpapalawak, ito ay nagtatapos sa isang kaakit-akit na hugis ng kabute.
Kapag naalis na ang tapon ng champagne sa bote, wala nang paraan para ibalik ito dahil natural din na umuunat at lumalawak ang katawan ng tapon.
Gayunpaman, kung ang isang cylindrical champagne stopper ay ginagamit upang i-seal pa rin ang alak, hindi ito lalawak sa hugis ng kabute dahil sa kakulangan ng stimulating effect ng carbon dioxide.
Makikita na ang dahilan kung bakit nagsusuot ang champagne ng magandang "cap ng kabute" ay may kinalaman sa materyal ng tapunan at carbon dioxide sa bote. Bilang karagdagan, ang magandang "cap ng kabute" ay maaaring maiwasan ang pagtagas ng likido ng alak at ang pagtagas ng carbon dioxide sa bote, upang mapanatili ang matatag na presyon ng hangin sa bote at mapanatili ang lasa ng alak.