Ang mga taong madalas umiinom ng alak ay dapat na pamilyar sa mga label at corks ng alak, dahil marami tayong malalaman tungkol sa alak sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga label ng alak at pagmamasid sa mga tapon ng alak. Ngunit para sa mga bote ng alak, maraming mga umiinom ang hindi gaanong pinapansin, ngunit hindi nila alam na ang mga bote ng alak ay mayroon ding maraming hindi alam na sikreto.
1. Ang pinagmulan ng mga bote ng alak
Maaaring mausisa ang maraming tao, bakit karamihan sa mga alak ay nakabote sa mga bote ng salamin, at bihira sa mga lata na bakal o mga plastik na bote?
Ang alak ay unang lumitaw noong 6000 BC, nang walang teknolohiya sa paggawa ng salamin o bakal, pabayaan ang plastik. Sa oras na iyon, karamihan sa mga alak ay pangunahing nakaimpake sa mga ceramic na garapon. Sa paligid ng 3000 BC, nagsimulang lumitaw ang mga produktong salamin, at sa oras na ito, ang ilang mga high-end na baso ng alak ay nagsimulang gawa sa salamin. Kung ikukumpara sa orihinal na porselana na mga baso ng alak, ang mga baso ng alak na baso ay maaaring magbigay ng alak ng isang mas mahusay na lasa. Ngunit ang mga bote ng alak ay nakaimbak pa rin sa mga ceramic na garapon. Dahil ang antas ng paggawa ng salamin ay hindi mataas sa oras na iyon, ang mga bote ng salamin na ginawa ay napakarupok, na hindi maginhawa para sa transportasyon at pag-iimbak ng alak. Noong ika-17 siglo, lumitaw ang isang mahalagang imbensyon - coal-fired furnace. Ang teknolohiyang ito ay lubos na nagpapataas ng temperatura kapag gumagawa ng salamin, na nagpapahintulot sa mga tao na gumawa ng mas makapal na salamin. Kasabay nito, sa hitsura ng mga oak corks sa oras na iyon, matagumpay na pinalitan ng mga bote ng salamin ang mga nakaraang garapon ng ceramic. Hanggang ngayon, ang mga bote ng salamin ay hindi pa pinapalitan ng mga bakal o mga plastik na bote. Una, ito ay dahil sa historikal at tradisyonal na mga salik; pangalawa, ito ay dahil ang mga bote ng salamin ay lubhang matatag at hindi makakaapekto sa kalidad ng alak; pangatlo, ang mga bote ng salamin at mga oak corks ay maaaring ganap na maisama upang magbigay ng alak na may kagandahan ng pagtanda sa mga bote.
2. Mga katangian ng mga bote ng alak
Karamihan sa mga mahilig sa alak ay maaaring sabihin ang mga katangian ng mga bote ng alak: ang mga bote ng red wine ay berde, ang mga puting bote ng alak ay transparent, ang kapasidad ay 750 ml, at may mga grooves sa ibaba.
Una, tingnan natin ang kulay ng bote ng alak. Noong ika-17 siglo, berde ang kulay ng mga bote ng alak. Nilimitahan ito ng proseso ng paggawa ng bote noong panahong iyon. Ang mga bote ng alak ay naglalaman ng maraming dumi, kaya berde ang mga bote ng alak. Nang maglaon, nalaman ng mga tao na ang dark green na bote ng alak ay nakatulong sa pagprotekta sa alak sa bote mula sa impluwensya ng liwanag at nakatulong sa edad ng alak, kaya karamihan sa mga bote ng alak ay ginawang dark green. Ang white wine at rosé wine ay karaniwang nakabalot sa mga transparent na bote ng alak, umaasa na maipakita ang mga kulay ng white wine at rosé wine sa mga mamimili, na makapagbibigay sa mga tao ng mas nakakapreskong pakiramdam.
Pangalawa, ang kapasidad ng mga bote ng alak ay binubuo ng maraming mga kadahilanan. Ang isa sa mga dahilan ay mula pa noong ika-17 siglo, nang manu-mano ang paggawa ng bote at umasa sa mga glass-blower. Naimpluwensyahan ng kapasidad ng baga ng mga glass-blower, ang laki ng mga bote ng alak noong panahong iyon ay nasa pagitan ng 600-800 ml. Ang pangalawang dahilan ay ang pagsilang ng mga standard-sized na oak barrels: ang maliit na oak barrels para sa pagpapadala ay itinatag sa 225 liters sa oras na iyon, kaya itinakda ng European Union ang kapasidad ng mga bote ng alak sa 750 ml noong ika-20 siglo. Ang ganitong maliit na bariles ng oak ay maaari lamang maglaman ng 300 bote ng alak at 24 na kahon. Ang isa pang dahilan ay ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang 750 ml ay maaaring magbuhos ng 15 baso ng 50 ml na alak, na angkop para sa isang pamilya na uminom sa isang pagkain.
Bagama't karamihan sa mga bote ng alak ay 750 ml, mayroon na ngayong mga bote ng alak na may iba't ibang kapasidad.
Sa wakas, ang mga grooves sa ilalim ng bote ay madalas na gawa-gawa ng maraming tao, na naniniwala na ang mas malalim na mga grooves sa ibaba, mas mataas ang kalidad ng alak. Sa katunayan, ang lalim ng mga grooves sa ibaba ay hindi kinakailangang nauugnay sa kalidad ng alak. Ang ilang mga bote ng alak ay idinisenyo na may mga grooves upang payagan ang sediment na maging puro sa paligid ng bote, na kung saan ay maginhawa para sa pagtanggal kapag decanting. Sa pagpapabuti ng modernong teknolohiya sa paggawa ng alak, ang mga latak ng alak ay maaaring direktang i-filter sa panahon ng proseso ng paggawa ng alak, kaya hindi na kailangan ng mga uka upang alisin ang sediment. Bilang karagdagan sa kadahilanang ito, ang mga grooves sa ibaba ay maaaring mapadali ang pag-iimbak ng alak. Kung ang gitna ng ilalim ng bote ng alak ay nakausli, magiging mahirap na ilagay ang bote nang matatag. Ngunit sa pagpapabuti ng modernong teknolohiya sa paggawa ng bote, ang problemang ito ay nalutas din, kaya ang mga uka sa ilalim ng bote ng alak ay hindi kinakailangang nauugnay sa kalidad. Maraming mga wineries ang nagpapanatili pa rin ng mga grooves sa ibaba upang mapanatili ang tradisyon.
3. Iba't ibang bote ng alak
Maaaring makita ng maingat na mahilig sa alak na ang mga bote ng Burgundy ay ganap na naiiba sa mga bote ng Bordeaux. Sa katunayan, maraming iba pang mga uri ng bote ng alak bukod sa mga bote ng Burgundy at mga bote ng Bordeaux.
1. Bote ng Bordeaux
Ang karaniwang bote ng Bordeaux ay may parehong lapad mula sa itaas hanggang sa ibaba, na may natatanging balikat, na maaaring magamit upang alisin ang sediment mula sa alak. Mukhang seryoso at marangal ang bote na ito, parang isang business elite. Ang mga alak sa maraming bahagi ng mundo ay gawa sa mga bote ng Bordeaux.
2. Bote ng Burgundy
Ang ibaba ay kolumnar, at ang balikat ay isang eleganteng kurba, tulad ng isang magandang babae.
3. Bote ng Chateauneuf du Pape
Katulad ng bote ng Burgundy, ito ay bahagyang mas payat at mas mataas kaysa sa bote ng Burgundy. Ang bote ay naka-print na may "Chateauneuf du Pape", ang sumbrero ng Papa at ang dobleng susi ni St. Peter. Ang bote ay parang isang debotong Kristiyano.
Bote ng Chateauneuf du Pape; Pinagmulan ng larawan: Brotte
4. Bote ng Champagne
Katulad ng bote ng Burgundy, ngunit ang tuktok ng bote ay may seal ng takip ng korona para sa pangalawang pagbuburo sa bote.
5. Bote ng Provence
Angkop na ilarawan ang bote ng Provence bilang isang magandang batang babae na may hugis na hugis "S".
6. Bote ng Alsace
Ang balikat ng bote ng Alsace ay isang eleganteng kurba, ngunit ito ay mas payat kaysa sa bote ng Burgundy, tulad ng isang matangkad na batang babae. Bilang karagdagan sa Alsace, karamihan sa mga bote ng alak ng Aleman ay gumagamit din ng istilong ito.
7. Bote ng Chianti
Ang mga bote ng Chianti ay orihinal na mga bote na malaki ang tiyan, tulad ng isang puno at malakas na tao. Ngunit sa mga nakalipas na taon, lalong naging hilig ni Chianti ang paggamit ng mga bote ng Bordeaux.
Dahil alam mo ito, maaari mong halos mahulaan ang pinagmulan ng isang alak nang hindi tinitingnan ang label.
Oras ng post: Hul-05-2024