Kamakailan lamang, ang ilang mga tatak ng whisky ay naglunsad ng mga produktong konsepto ng "Gone Distillery", "Gone Liquor" at "Silent Whisky". Nangangahulugan ito na ang ilang mga kumpanya ay ihahalo o direktang bote ang orihinal na alak ng saradong whisky distillery para ibenta, ngunit magkaroon ng isang tiyak na kapasidad ng premium.
Ang isang alak na minsan ay nagsara, ngayon ay nangangahulugang mataas na presyo. Ang mga nasabing produkto ay maaaring magkaroon ng kanilang kakulangan sa kahalagahan, ngunit higit pa sa isang marketing ploy.
Kamakailan lamang, inilunsad ng tatak ng whisky ni Diageo na si Johnnie Walker ang produkto na "Blue Label Nawala ang Distillery Series", na isang produkto na pinaghalo ang orihinal na alak ng ilang mga saradong distillery sa pamamagitan ng mga Bartender.
Ang pangunahing pokus ni Johnnie Walker dito ay ang konsepto ng limitadong edisyon, at ang orihinal na alak mula sa nawawala na alak ay dapat na limitado. Pinatataas din nito ang kakayahan ng premium para sa produkto. Nakita ng WBO sa JD.com na ang isang limitadong edisyon 750 ml ng Johnnie Walker Blue Brand ay nawala ang serye ng winery na Pittiwick na nagretiro para sa 2,088 yuan bawat bote. Ang ordinaryong asul na kard ay naka -presyo sa 1119 yuan bawat bote sa kaganapan ng Jingdong 618. Ang "Royal Salute" ni Chivas Regal upang gunitain ang ika -70 anibersaryo ng anibersaryo ng Platinum Jubilee ng Queen Elizabeth II ay gumagamit ng parehong konsepto.
Ang eksklusibong bottling ng pinaghalong whisky ay hindi bababa sa 32 taong gulang at nagmula sa pitong "tahimik na whisky distillery". Tumutukoy ito sa orihinal na whisky mula sa mga distillery na sarado. Habang ang imbentaryo ay nagiging mas mababa at mas kaunti, ang halaga nito ay patuloy na tumataas. Ang bawat set ay nabili ng halagang £ 17,500 sa auction.Maaga pa noong 2020, ang seryeng "Secret Speyside" ni Pernod Ricard ay ginamit din ang orihinal na alak ng nawawala na gawaan ng alak.
Ang Loch Lomain Group ay gumagawa din ng mahusay na paggamit ng konseptong ito. Mayroon silang isang nawawalang alak, ang Littlemill Distillery, na itinayo noong 1772 at naging tahimik pagkatapos ng 1994. Nawasak ito ng isang apoy noong 2004, at ang nasirang pader lamang ang nananatili. Ang mga lugar ng pagkasira ay hindi na makagawa ng whisky, kaya ang maliit na halaga ng orihinal na alak na naiwan sa distillery ay lubos na mahalaga.
Noong Setyembre 2021, inilunsad ni Loch Romain ang isang whisky, ang orihinal na alak ay nagmula sa orihinal na alak ng distillery na nawasak ng apoy noong 2004, at ang taon ng pag -iipon ay kasing taas ng 45 taon.
Maraming mga winika na wala na sa operasyon ay sarado dahil sa hindi magandang pamamahala noon. Dahil hindi sapat ang pagiging mapagkumpitensya, ano ang lohika ng pagbebenta ng mataas na presyo ngayon?
Kaugnay nito, ipinakilala ang Zhai Yannan ng Guangzhou Aotai Wine Industry sa WBO: ito ay dahil ang presyo ng Scotch whisky at Japanese whisky ay tumaas nang malaki noong nakaraang taon, habang ang stock ng mga winika sa Scotland ay hindi malaki, lalo na ang mga taon ng pagsasara ng mga alak ay matanda, na humahantong sa katotohanan na ang bihirang ito ay mamahaling.
Si Chen Li (pseudonym), isang negosyante ng alak na nasa industriya ng whisky sa loob ng maraming taon, ay itinuro na ang sitwasyong ito ay nagmumula rin sa lahat na sumusunod sa mga lumang alak. Ngayon, mayroong isang kakulangan ng mas matandang solong malt whisky, at hangga't mayroong stock at ang kalidad ay mabuti, maaari itong magsabi ng isang kuwento at magbenta para sa isang mataas na presyo.
"Sa katunayan, ang mga sarado at sarado na mga distillery ay dahil ang nag -iisang malt whisky market ay hindi sikat sa ngayon, at maraming sarado dahil sa hindi magandang pagbebenta at pagkalugi. Gayunpaman, ang kalidad ng alak na niluluto ng ilang mga distillery ay napakahusay pa rin. Ngayon, ang buong industriya ng whisky ay bullish, at ang ilang mga higante ay gumagamit ng konsepto ng nawawala na alak upang pagsamahin at ibenta. " Sinabi ni Zhai Yannan.
Si Li Siwei, isang dalubhasa sa whisky, ay itinuro: "Ang pagiging mapagkumpitensya ng negosyo ng distillery ay gumuho, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang kalidad ay hindi maganda. Natikman ko rin ang ilang mga lumang alak, at ang kalidad ay talagang napakahusay. Ang mga lumang alak na may sirang mga distillery at mahusay na kalidad ay nasa kakulangan sa merkado, at ang alak ay may kakayahang mag -anunsyo ng impormasyong ito at ipaalam sa maraming tao, kaya maaaring mai -hyped ito, at sa palagay ko ito ay makatwiran. "
Si Liu Rizhong, isang negosyante ng alak na nasa industriya ng whisky sa loob ng maraming taon, ay itinuro na ang bilang ng whisky sa Scotland ay limitado ngayon, at ang bilang ng mga makasaysayang distillery ay mas limitado. Sa industriya ng whisky, ang tinatawag na mataas na edad ay madalas na ginagamit upang mag-hype.Si Wu Yonglei, pangkalahatang tagapamahala ng industriya ng alak ng Xiamen Fengde, ay sinabi nang walang kamali -mali: "Sa palagay ko ang paglipat na ito ay higit pa tungkol sa tatak na nais na magkuwento, at maraming mga elemento ng hype."
Itinuro ng isang tagaloob ng industriya: Siyempre, maraming mga whisky ang ganap na hindi nauugnay sa mga lumang alak, at hindi ito malamang. Gayunpaman, ang karamihan sa mga lumang alak ng maraming mga lumang pabrika ay maaaring naibenta dati, at ang ilan ay mayroon lamang mga kagamitan at pangalan na naiwan. Ang whisky ay napaka -kaalaman, kung magkano ang lumang alak, at kung ano ang proporsyon ng mga nawalang mga account ng alak, sa huli lamang ang may -ari ng tatak.
Oras ng Mag-post: Hunyo-21-2022