Ang kalamangan at kahinaan ng dalawang lids ng alak

1. Cork Stopper
kalamangan:
· Ito ang pinaka orihinal at pa rin ang pinaka -malawak na ginagamit, lalo na para sa mga alak na kailangang maging may edad sa bote.
Pinapayagan ng cork ang isang maliit na halaga ng oxygen na unti -unting ipasok ang bote, na pinapayagan ang alak na makamit ang pinakamainam na balanse ng mga aroma ng isa at tatlo na nais ng winemaker.
Maikli:
· Mayroong ilang mga alak na gumagamit ng mga cork stopper na maaaring mahawahan ng mga stoppers ng cork. Bilang karagdagan, mayroong isang tiyak na proporsyon ng cork, na magpapahintulot sa mas maraming oxygen na pumasok sa bote ng alak bilang edad ng alak, na nagiging sanhi ng pag -oxidize ng alak.
Cork taint cork taint:
Ang kontaminasyon ng Cork ay sanhi ng isang kemikal na tinatawag na TCA (trichloroanisole), na kung saan ang ilang mga corks ay maaaring magbigay ng alak ng isang musty na amoy ng karton.

2. Screw cap:
kalamangan:
· Magandang sealing at mababang gastos
· Ang mga takip ng tornilyo ay hindi nahawahan ng alak
Ang mga takip ng tornilyo ay nagpapanatili ng prutas ng mga alak na mas mahaba kaysa sa mga corks, kaya ang mga takip ng tornilyo ay nagiging mas karaniwan sa mga alak kung saan inaasahan ng mga winemaker na mapanatili ang isang uri ng aroma.
Maikli:
Dahil ang mga takip ng tornilyo ay hindi pinapayagan ang oxygen na tumagos, hindi maibabawas kung angkop ang mga ito para sa pag-iimbak ng mga alak na nangangailangan ng pangmatagalang pag-iipon ng bote.