Ang mga kalamangan at kahinaan ng dalawang takip ng alak

1. Cork stopper
kalamangan:
·Ito ang pinakaorihinal at ito pa rin ang pinakamalawak na ginagamit, lalo na para sa mga alak na kailangang matanda sa bote.
Ang cork ay nagbibigay-daan sa isang maliit na halaga ng oxygen na unti-unting pumasok sa bote, na nagpapahintulot sa alak na makamit ang pinakamainam na balanse ng mga aroma isa at tatlo na gusto ng winemaker.
pagkukulang:
·May ilang mga alak na gumagamit ng mga tapon ng tapon na maaaring mahawa ng mga tapon ng tapon.Bilang karagdagan, mayroong isang tiyak na proporsyon ng cork, na magbibigay-daan sa mas maraming oxygen na pumasok sa bote ng alak habang tumatanda ang alak, na nagiging sanhi ng pag-oxidize ng alak.
Cork Taint Cork Taint:
Ang kontaminasyon ng cork ay sanhi ng isang kemikal na tinatawag na TCA (trichloroanisole), na kung saan ang ilang corks ay naglalaman ng maaaring magbigay sa alak ng amoy na parang karton.

2. Takip ng tornilyo:
kalamangan:
· Magandang sealing at mababang gastos
· Ang mga takip ng tornilyo ay hindi nakakahawa ng alak
Ang mga screw cap ay nagpapanatili ng fruitiness ng mga alak na mas mahaba kaysa sa mga corks, kaya ang mga screw cap ay nagiging mas karaniwan sa mga alak kung saan ang mga winemaker ay inaasahan na mapanatili ang isang uri ng aroma.
pagkukulang:
Dahil ang mga takip ng tornilyo ay hindi nagpapahintulot sa oxygen na tumagos, ito ay mapagtatalunan kung ang mga ito ay angkop para sa pag-iimbak ng mga alak na nangangailangan ng pangmatagalang pagtanda ng bote.