Ayon sa alamat, ang pagkain na walang isang petsa ng pag -expire ay palaging nagpaparamdam sa mga tao na walang katiyakan, at ang alak ay walang pagbubukod. Ngunit natuklasan mo ba ang isang kawili -wiling kababalaghan? Ang buhay ng istante sa likuran ng alak ay lahat ng sampung taon! Ginagawa nitong maraming mga tao na puno ng mga marka ng tanong ~ hindi lamang iyon, ay magsasabi sa iyo ng isang mas kamangha -manghang katotohanan ngayon: ang buhay ng istante ng alak ay hindi maaasahan!
Alam mo ba? Sa ibang mga bansa, ang mga alak ay walang buhay sa istante o isang konsepto ng buhay ng istante. Ang dahilan kung bakit maaari mong makita ang tiyak na bilang ng "10 taon" sa ating bansa ay dahil bago ang 2016, ang ating bansa ay malinaw na itinakda na ang buhay ng istante ay dapat ipahiwatig sa label, at ito ay tulad ng isang katiyakan para sa lahat.
Gayunpaman, dapat itong tandaan na mula Oktubre 1, 2016, ayon sa mga probisyon ng "Pangkalahatang Mga Batas para sa Pag -label ng mga prepackaged na pagkain sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pambansang pagkain". Ang mga alak, espiritu, sparkling wines, aromatized wines, pambansang alak, sparkling wines, at inumin na may nilalaman ng alkohol na 10% o higit pa ay hindi kinakailangan upang magpahayag ng isang petsa ng pag -expire.
Samakatuwid, ang bilang ng buhay ng istante sa likuran ng alak, tingnan lamang ito ~ huwag gawin itong seryoso ~ ngunit habang ang kasabihan ay pupunta, ang pagkain (inumin) nang walang buhay na istante ay hindi kumpleto. Dahil ang alak ay hindi tumingin sa buhay ng istante, dapat ito ang tinitingnan mo?
Ang "buhay ng istante" ng alak, ang maalamat na panahon ng pag -inom.
Ang alamat ay mayroong tulad ng isang partido, ang mga panauhin at host ay nasiyahan sa kanilang sarili, at pagkatapos ay ang host ay kumuha ng isang bote ng alak na napanatili ng sampung taon para sa lahat. Bilang isang resulta, sa sandaling mabuksan ang bote, ang buong silid na amoy ng suka, hindi sa banggitin kung gaano ito kasiya -siya! Sa oras na ito, ang Master ay nagpadala ng isang pagpapahirap sa kaluluwa:
Hoy? Hindi ba nangangahulugang mas mahaba ang alak ay naka -imbak, mas mabuti? Bakit suka pa rin?
Hayaan mong sabihin ko sa iyo ang sagot! Sa katunayan, nagpapakita ito sa pinakamalaking sukat na na -miss mo na ang panahon ng pag -inom ng bote ng alak na ito. Kung ang editor ay dumating upang bigyan ka ng isang halimbawa, magiging tulad ng isang bote ng coke na walang carbon dioxide, nawala lamang ito sa pagkakaroon ng kaluluwa ~
Kaya kung paano hatulan ang pinakamahusay na panahon ng pag -inom ng alak?
Tumutok dito, mga kaibigan! Makikita ito mula sa figure na 90% ng mga alak ay pinakamahusay na pinaglingkuran sa loob ng isa o dalawang taon.
Maaaring may ilang mga paglihis sa panlasa ayon sa mga personal na kagustuhan, ngunit ang karamihan sa kanila ay umaayon sa mga patakaran sa larawan. Sa madaling salita, maaari kang mag -stock up sa anumang bagay, ngunit ang stockpiling ng maraming alak ay masyadong hindi makatotohanang ~ (maliban kung maaari mo itong inumin nang sabay -sabay). Kung talagang hindi ka makatulong sa pagbili at pagbili, kailangan mong magsikap na uminom at uminom! Kung hindi man, ito ay isang pag -aaksaya ng pagkain.
Kasabay nito, maaari rin tayong gumuhit ng isang konklusyon na para sa alak: ang panahon ng pag -inom ay mas mahalaga kaysa sa buhay ng istante! Kasabay nito, hindi lahat ng bote ng alak ay kailangang maiimbak ng sampung taon na uminom ~
Ngunit kahit anong uri ng alak ito, kailangan nito ang iyong maingat na pag -aalaga at imbakan upang matiyak ang kalidad nito sa panahon ng pag -inom. Ang editor ay nakumpleto ang mga sumusunod na pangunahing punto ng pag-iimbak ng alak para sa iyo, siguraduhing mag-order ng isang mahusay na marka ng marka ~!
Ginagarantiyahan ang kalidad ng alak sa panahon ng pag -inom? Alalahanin ang mga pangunahing puntong ito!
. Panatilihin ang patuloy na temperatura: 10-15 ℃
Ang init ay ang bilang isang "kaaway" ng alak. Kapag ang alak ay naiwan sa 21 ° C para sa isang matagal na panahon, magdurusa ito ng hindi maibabawas na pinsala. Kung lumampas ito sa 26 ° C, ang alak ay magpainit din, na magbibigay ng mga lasa ng alak tulad ng lutong prutas at mani.
Samakatuwid, kailangan mong mapanatili ang mga cool na temperatura kapag nag -iimbak ng alak, ang perpektong temperatura ng imbakan ay nasa pagitan ng 10 ° C at 15 ° C. Bilang karagdagan, subukang maiwasan ang marahas o madalas na mga pagbabago sa temperatura, na maaaring magkaroon ng hindi maibabalik na epekto sa kalidad ng alak.
. Panatilihin ang patuloy na kahalumigmigan: 50% hanggang 75%
Kung ang alak ay naka -imbak sa isang tuyong kapaligiran, madali itong maging sanhi ng pag -urong ng cork, na nagbibigay ng oxygen ng isang pagkakataon na ipasok ang bote sa pamamagitan ng mga crevice, na nagiging sanhi ng pag -oxidize ng alak. Sa pangkalahatan, 50% hanggang 75% ay ang perpektong kahalumigmigan upang mapanatili ang basa -basa ng cork. Gayundin, ang kahalumigmigan ng kapaligiran ng imbakan ay hindi dapat magbago nang malaki o madalas.
Madilim at madilim
Ang ilaw ay isang likas din na kaaway ng alak. Kung natural na ilaw o ilaw, ay mapabilis ang oksihenasyon ng alak. Ito ang dahilan kung bakit ang mga alak ay nakabalot sa madilim na bote. Samakatuwid, kapag nag -iimbak ng alak, siguraduhing iimbak ito sa isang madilim, madilim na lugar. Kung ito ay isang partikular na mamahaling alak, inirerekumenda na bumili ka ng isang propesyonal na gabinete ng imbakan ng UV-proof.
. Panatilihin ang patuloy na kahalumigmigan: 50% hanggang 75%
Kung ang alak ay naka -imbak sa isang tuyong kapaligiran, madali itong maging sanhi ng pag -urong ng cork, na nagbibigay ng oxygen ng isang pagkakataon na ipasok ang bote sa pamamagitan ng mga crevice, na nagiging sanhi ng pag -oxidize ng alak. Sa pangkalahatan, 50% hanggang 75% ay ang perpektong kahalumigmigan upang mapanatili ang basa -basa ng cork. Gayundin, ang kahalumigmigan ng kapaligiran ng imbakan ay hindi dapat magbago nang malaki o madalas.
madilim at madilim
Ang ilaw ay isang likas din na kaaway ng alak. Kung natural na ilaw o ilaw, ay mapabilis ang oksihenasyon ng alak. Ito ang dahilan kung bakit ang mga alak ay nakabalot sa madilim na bote. Samakatuwid, kapag nag -iimbak ng alak, siguraduhing iimbak ito sa isang madilim, madilim na lugar. Kung ito ay isang partikular na mamahaling alak, inirerekumenda na bumili ka ng isang propesyonal na gabinete ng imbakan ng UV-proof.
Oras ng Mag-post: Sep-02-2022