Ayon sa alamat, ang pagkain na walang petsa ng pag-expire ay palaging nakakaramdam ng kawalan ng katiyakan sa mga tao, at ang alak ay walang pagbubukod.Ngunit natuklasan mo ba ang isang kawili-wiling kababalaghan?Ang buhay ng istante sa likod ng alak ay lahat ng sampung taon!Dahil dito, maraming mga tao ang puno ng mga tandang pananong~Hindi lamang iyon, magsasabi sa iyo ng isang mas kamangha-manghang katotohanan ngayon: ang buhay ng istante ng alak ay hindi talaga maaasahan!
alam mo ba?Sa ibang mga bansa, ang mga alak ay walang shelf life o konsepto ng shelf life.Ang dahilan kung bakit makikita mo ang tiyak na bilang ng "10 taon" sa ating bansa ay dahil bago ang 2016, hayagang itinakda ng ating bansa na ang shelf life ay dapat ipahiwatig sa label, at ito ay isang numero bilang isang katiyakan para sa lahat.
Gayunpaman, dapat tandaan na mula Oktubre 1, 2016, ayon sa mga probisyon ng "General Rules for the Labeling of Prepackaged Foods in National Food Safety Standards".Ang mga alak, spirit, sparkling na alak, aromatized na alak, pambansang alak, sparkling na alak, at inuming may nilalamang alkohol na 10% o higit pa ay hindi kinakailangang magdeklara ng petsa ng pag-expire.
Kaya naman, ang dami ng shelf life sa likod ng alak, tingnan mo na lang ~ wag mong seryosohin~ Pero sabi nga, hindi kumpleto ang pagkain (mga inumin) na walang shelf life.Dahil hindi tinitingnan ng alak ang buhay ng istante, dapat itong Ano ang tinitingnan mo?
Ang "shelf life" ng alak, ang maalamat na panahon ng pag-inom.
Sinasabi ng alamat na mayroong ganoong party, ang mga bisita at ang host ay nag-enjoy sa kanilang sarili, at pagkatapos ay ang host ay naglabas ng isang bote ng alak na napanatili sa loob ng sampung taon para sa lahat.Dahil dito, pagkabukas na pagkabukas ng bote, amoy suka ang buong silid, hindi pa banggitin kung gaano ito ka-unpleasant!Sa oras na ito, nagpadala ang master ng isang pagpapahirap sa kaluluwa:
hey?Hindi ba ibig sabihin na habang mas matagal ang pag-imbak ng alak, mas mabuti?Bakit suka pa rin?
Hayaan mong sabihin ko sa iyo ang sagot!Sa katunayan, ito ay nagpapakita sa pinakamalaking lawak na napalampas mo na ang panahon ng pag-inom ng bote ng alak na ito.Kung ang editor ay dumating upang bigyan ka ng isang halimbawa, ito ay tulad ng isang bote ng Coke na walang carbon dioxide, nawala lamang ang pagkakaroon ng kaluluwa~
Kaya kung paano hatulan ang pinakamahusay na panahon ng pag-inom ng alak?
Tumutok dito, mga kaibigan!Ito ay makikita mula sa figure na 90% ng mga alak ay pinakamahusay na nagsilbi sa loob ng isa o dalawang taon.
Maaaring may ilang mga paglihis sa panlasa ayon sa mga personal na kagustuhan, ngunit karamihan sa kanila ay sumusunod sa mga patakaran sa larawan.Sa madaling salita, maaari kang mag-imbak ng anumang bagay, ngunit ang pag-iimbak ng maraming alak ay masyadong hindi makatotohanan~ (maliban kung maaari mong inumin ito nang sabay-sabay).Kung talagang hindi mo mapigilang bumili at bumili, kailangan mong magsumikap sa pag-inom at pag-inom!Kung hindi, sayang ang pagkain.
Kasabay nito, maaari rin tayong gumawa ng konklusyon na para sa alak: ang panahon ng pag-inom ay mas mahalaga kaysa sa buhay ng istante!Kasabay nito, hindi lahat ng bote ng alak ay kailangang itabi sa loob ng sampung taon upang inumin~
Ngunit kahit anong uri ng alak ito, kailangan nito ang iyong maingat na pangangalaga at pag-iimbak upang matiyak ang kalidad nito sa panahon ng pag-inom.Binuod ng editor ang mga sumusunod na pangunahing punto ng pag-iimbak ng alak para sa iyo, siguraduhing mag-order ng magandang marka~!
Ginagarantiyahan ang kalidad ng alak sa panahon ng pag-inom?Tandaan ang mga pangunahing puntong ito!
.Panatilihin ang pare-parehong temperatura: 10-15 ℃
Ang init ay ang numero unong "kaaway" ng alak.Kapag ang alak ay iniwan sa 21°C sa loob ng mahabang panahon, ito ay magdurusa ng hindi na mapananauli na pinsala.Kung ito ay lumampas sa 26°C, ang alak ay mag-iinit din, na magbibigay sa mga lasa ng alak tulad ng lutong prutas at mani.
Samakatuwid, kailangan mong panatilihing malamig ang temperatura kapag nag-iimbak ng alak, ang perpektong temperatura ng imbakan ay nasa pagitan ng 10°C at 15°C.Bilang karagdagan, subukang iwasan ang marahas o madalas na pagbabago sa temperatura, na maaaring magkaroon ng hindi maibabalik na epekto sa kalidad ng alak.
.Panatilihin ang patuloy na kahalumigmigan: 50% hanggang 75%
Kung ang alak ay nakaimbak sa isang tuyo na kapaligiran, ito ay madaling maging sanhi ng pag-urong ng tapon, na nagbibigay ng pagkakataong makapasok ang oxygen sa bote sa pamamagitan ng mga siwang, na nagiging sanhi ng pag-oxidize ng alak.Sa pangkalahatan, 50% hanggang 75% ang perpektong halumigmig upang mapanatiling basa ang cork.Gayundin, ang halumigmig ng kapaligiran ng imbakan ay hindi dapat magbago nang malaki o madalas.
Madilim at madilim
Ang liwanag ay isa ring likas na kaaway ng alak.Kung natural na liwanag o liwanag, ay mapabilis ang oksihenasyon ng alak.Ito ang dahilan kung bakit ang mga alak ay nakabalot sa madilim na bote.Samakatuwid, kapag nag-iimbak ng alak, siguraduhing iimbak ito sa isang madilim, madilim na lugar.Kung ito ay isang partikular na mahal na alak, inirerekumenda na bumili ka ng isang propesyonal na UV-proof storage cabinet.
.Panatilihin ang patuloy na kahalumigmigan: 50% hanggang 75%
Kung ang alak ay nakaimbak sa isang tuyo na kapaligiran, ito ay madaling maging sanhi ng pag-urong ng tapon, na nagbibigay ng pagkakataong makapasok ang oxygen sa bote sa pamamagitan ng mga siwang, na nagiging sanhi ng pag-oxidize ng alak.Sa pangkalahatan, 50% hanggang 75% ang perpektong halumigmig upang mapanatiling basa ang cork.Gayundin, ang halumigmig ng kapaligiran ng imbakan ay hindi dapat magbago nang malaki o madalas.
madilim at madilim
Ang liwanag ay isa ring likas na kaaway ng alak.Kung natural na liwanag o liwanag, ay mapabilis ang oksihenasyon ng alak.Ito ang dahilan kung bakit ang mga alak ay nakabalot sa madilim na bote.Samakatuwid, kapag nag-iimbak ng alak, siguraduhing iimbak ito sa isang madilim, madilim na lugar.Kung ito ay isang partikular na mahal na alak, inirerekumenda na bumili ka ng isang propesyonal na UV-proof storage cabinet.
Oras ng post: Set-02-2022